Redistribución: la solución al hambre

Cuando Emmanuel Osorno empezó a estudiar agronomía se rencontró con la fascinación por la vida, su origen, su cuidado. Reconoció la interdependencia entre los humanos, las plantas, los animales, los microorganismos y todos los seres que habitan el planeta. Mientras avanzaba en sus estudios, aprendió del cultivo tradicional que implica desmalezar, aplicar fungicidas e insecticidas, pero descubrió también lo nocivo que es esto para la naturaleza.

Ese conocimiento hizo que se preguntara acerca del porqué nos enseñan a cultivar acabando con toda la vida que habita en la tierra. Por eso, al momento de hacer su práctica profesional, pensó que no era capaz de matar seres vivos, por pequeños que fueran: «No me veía diciéndole a un productor que aplique un producto que lo va a dañar a él mismo, a su familia, a sus suelos y que va a afectar la ecología y, luego, al consumidor final».  

Una amiga que sabía de sus convicciones le contó que una empresa de procesos orgánicos y certificada, ubicada en Santa Elena, corregimiento al oriente de Medellín, buscaba practicantes. No dudó en enviar su hoja de vida y fue así como llegó a SiembraViva.  

Una vez allí, se dio cuenta de que el camino que debía emprenderse era el de la regeneración, es decir, devolverle la vida a la tierra, no solo hacer un uso racional de los recursos. Para lograrlo, convirtieron la elaboración del abono en el corazón de la cadena de producción. Allí se llevaba a cabo un importante proceso para que, además de abonar la tierra, se pudieran prevenir las plagas y enfermedades de los cultivos y esto permitiera aumentar el rendimiento.   

Una vez se capacitaron internacionalmente alrededor de la agricultura regenerativa, en SiembraViva iniciaron una exigente fase de experimentación que los llevó a la producción de compostaje aeróbico (con presencia de oxígeno) que, con condiciones controladas de ventilación, humedad y temperatura, transformaría los residuos orgánicos en compost.   

De tres tanques de abono con los que experimentaron, pasaron a nueve y luego a 27. Una vez encontraron la fórmula para este compost lograron una mayor interacción benéfica entre los microorganismos y mayor producción en la tierra.   

Además, empezaron a sembrar árboles y a recoger las verduras que habían vendido en supermercados y restaurantes para integrarlas al compost (economía circular). Al mismo tiempo, encontraron en la figura ancestral del círculo o mandala la forma más eficiente para diseñar el cultivo.   

Fue un proceso difícil. Implicó revaluar lo aprendido en la universidad y dejarse sorprender por nuevos caminos: la tierra tiene ciclos, si los comprendemos y respetamos nos mantendremos vivos y en equilibrio.  

ABC de esta solución 

1. Aprender de agricultura regenerativa.

2. Tener una red de personas empleadas y voluntarias para recolección de excedentes agrícolas en zonas rurales.

3. Capacitar a los campesinos en agricultura regenerativa.

4. Promover que los campesinos tengan insumos necesarios que les permita ser autosostenibles.

5. Motivar los policultivos para no depender de una sola economía.

6. Forjar una relación entre los campesinos y la ciudad, para una distribución justa y equitativa.